* Dobrodošli na www.zlosela.com

petak, 9. svibnja 2014.

PRISNAC KO DUŠA

"PRISNAC KO DUŠA - DESET JEZIKA GOVORI"

Ovih dana, kupreške domaćice su u potrazi za divljim zeljem / špinatom koji nam priroda servira oko naših dvorišta i kuća. Raste u velikim količinama po armenima i oko kuća kupreških sela.

 Ova prirodna namirnica glavni je sastojak pite zeljanice u Kupresu zvana PRISNAC i od davnina je jedno od glavnijih jela kupreške kuhinje.

Služi se sa domaćim kiselim mlikom, počinjena (prelivena) domaćim mladim maslom, kajmakom ili drugim domaćim masnoćama.

Prava je to delikatesa kada se gladni i umorni kupreški težaci vrate sa proljetnog oranja i zaliju sa zdravim i ukusnim domaćim kiselim mlikom. 


Ostao mi je u sjećanju ukusni prisnac moje bake Franjke. Cili Ivića kraj miriše na tek pečenog prisnaca sa lukom (iako ga ne podnosim) i riječi: "Evo ga ko duša - deset jezika govori!" 


FOTO: žene iz Stražbenice i Zlosela z berbi zelja u Stražbenici - Spasovo 2013.







Nema komentara:

Objavi komentar

Samo kupreške vijesti - Web stranica sela Zlosela u općini Kupres, Dobrodošli WWW.ZLOSELA.COM! Kupreški edukativno-informativni web portal!